Leche de semillas de calabaza

Ingredientes (1 vaso)

Semillas de calabaza:       3 cucharadas

Azúcar integral o miel:     1 cucharadita

Agua mineral o filtrada:    1 vaso

Procedimiento

Esta preparación es más fácil hacerla que leerla.

Poné las semillas en una licuadora con el agua y el azúcar integral o miel (si utilizás las semillas de la calabaza misma, ponelas con la “placenta” que las acompaña, o sea, con la membrana).

Licuá durante 1 minuto. Colá y, si querés, podés endulzar esta leche con media cucharadita de miel o unas gotitas de stevia.

Consejo

Nunca le pongas a esta leche azúcar refinada, porque los químicos que tiene matarán sus propiedades. Si utilizás semillas secas, recordá activarlas durante 8 horas.

Receta extraída del libro “Detrás de los alimentos”. Editorial Tetraedro